طرز تهیه کتلت کدو
طرز تهیه کتلت کدو
مواد لازم:
• ۲ فنجان کدوی رنده شده
• نیم قاشق چایخوری سیر له شده
• نیم قاشق چایخوری آویشن
• نیم قاشق چایخوری ریحان خشک
• ۱ دسته جعفری
• کمی نمک و فلفل سیاه
• ۱ عدد تخم مرغ بزرگ
• سه چهارم فنجان آرد
• نیم فنجان روغن نباتی
دستور تهیه:
۱٫ کدوها را بشویید و سر و ته آنها را ببرید. با طرف سوراخ درشت رنده، کدوها را رنده کنید. در نهایت باید دو فنجان کدوی رنده شده داشته باشید.
۲٫ سیر، آویشن، ریحان، نمک و فلفل را در کاسه ای مخلوط کنید. خوب هم بزنید تا یکنواخت شود. مزه آن را بچشید و در صورت نیاز نمک و فلفل اضافه کنید. اگر کمی نمک و فلفل آن بیشتر شد اشکالی ندارد، زیرا وقتی آرد و تخم مرغ را اضافه می کنید، مزه آن کمتر می شود.
۳٫ تخم مرغ را در کاسه ای بشکنید و خوب هم بزنید و به کدوها اضافه کنید. سه چهارم فنجان نیز آرد اضافه کنید. همه مواد را خوب مخلوط کنید تا مخلوط یکنواختی بدست آید.
۴٫ نیم فنجان روغن را در ماهیتابه کوچکی بریزید و روی اجاق داغ کنید تا حباب بزند. نباید دود آن دربیاید، ولی اگر اینطور شد شعله را کم کنید. از مخلوط کدو یک قاشق داخل ماهیتابه بریزید و آن را سرخ کنید. هر دو طرف کتلت ها را سرخ کنید و وقتی طلایی شدند از روغن دربیاورید. روغن اضافی آنها را بگیرید و سرو کنید.
مطالبی دیگر از این نی نی وبلاگی